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ํ•˜๋…ธ์ด - ๊ด€๊ด‘์ง€

๋„์‹œ์˜ ์ฃผ์š” ๋ช…์†Œ, ๋ฌธํ™” ์ฒดํ—˜, ๋ฐ ์ด๋ฒคํŠธ๋ฅผ ํƒํ—˜ํ•˜์„ธ์š”. ํŠน์ƒ‰ ์žˆ๋Š” ๋ ˆ์ € ํ™œ๋™์œผ๋กœ ์—ฌํ–‰์„ ๋”์šฑ ํ’์š”๋กญ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”.

ํ•˜๋…ธ์ด ์˜ฌ๋“œ ์ฟผํ„ฐ์˜ ๋งคํ˜น์ ์ธ 36๊ณณ ๊ฑฐ๋ฆฌ ํƒํ—˜

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๋ฒ ํŠธ๋‚จ์˜ ์ˆ˜๋„ ํ•˜๋…ธ์ด๋Š” ์—ญ์‚ฌ์™€ ํ˜„๋Œ€์„ฑ์ด ์ƒ์ƒํ•œ ๋ณผ๊ฑฐ๋ฆฌ, ์†Œ๋ฆฌ, ๋ง›์˜ ํ™œ๊ธฐ์ฐฌ ์œตํ•ฉ์œผ๋กœ ๋งŒ๋‚˜๋Š” ๊ณณ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋…ธ์ด์˜ ์‹ฌ์žฅ๋ถ€์— ์œ„์น˜ํ•œ ์˜ฌ๋“œ ์ฟผํ„ฐ๋Š” ๋ณต์žกํ•œ ๊ณจ๋ชฉ๊ธธ๋กœ ์ด๋ฃจ์–ด์ง„ ์ƒ์—…๊ณผ ๋ฌธํ™”์˜ ์ง€๊ตฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ, ์˜›๋‚ ์— ์žฅ์ธ๊ณผ ์ƒ์ธ๋“ค์ด ํŒ๋งคํ•˜๋Š” ์ƒํ’ˆ์ด๋‚˜ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ์„œ๋น„์Šค์— ๋”ฐ๋ผ ๋ชจ์—ฌ ์žˆ์—ˆ๋˜ '36 ๊ณณ ๊ฑฐ๋ฆฌ'๋กœ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋Š˜๋‚  ์ด ์ง€์—ญ์€ ์—ฌ์ „ํžˆ ์ „ํ†ต์ ์ธ ๋ฒ ํŠธ๋‚จ ์ƒํ™œ์˜ ์ค‘์‹ฌ์ง€๋กœ ๋‚จ์•„์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌํ–‰์ž์—๊ฒŒ ์žŠ์„ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๋ชฉ์ ์ง€๊ฐ€ ๋˜๋Š” 36๊ณณ ๊ฑฐ๋ฆฌ์˜ ๋งค๋ ฅ๊ณผ ํ˜ผ๋ˆ ์†์œผ๋กœ ๋น ์ ธ๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์—ญ์‚ฌ์  ํƒœํ”ผ์ŠคํŠธ๋ฆฌ: ์‹œ๊ฐ„์„ ํ†ตํ•œ ์‚ฐ์ฑ…

36๊ณณ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋Š” 13์„ธ๊ธฐ ์ด์ „๋ถ€ํ„ฐ ์กด์žฌํ–ˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ฐ ๊ฑฐ๋ฆฌ์˜ ์ด๋ฆ„์€ ์ „ํ†ต์ ์œผ๋กœ ํŒ”๋ฆฌ๋˜ ์ƒํ’ˆ์„ ๋ฐ˜์˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์€๊ฑฐ๋ฆฌ(Hang Bac), ์ข…์ด์ œ๊ณต๊ฑฐ๋ฆฌ(Hang Ma), ์ฃผ์„๊ฑฐ๋ฆฌ(Hang Thiec) ๋“ฑ์˜ ์ด๋ฆ„์€ ์˜ค๋Š˜๋‚ ๊นŒ์ง€๋„ ๊ทธ ์˜๋ฏธ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ, ํŒ๋งค๋˜๋Š” ์ œํ’ˆ์˜ ๋‹ค์–‘์„ฑ์€ ํ™•์žฅ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ง€์—ญ์€ ์ƒ์—… ์ค‘์‹ฌ์ง€๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ํ•˜๋…ธ์ด ๊ณผ๊ฑฐ ์ด์•ผ๊ธฐ๋ฅผ ์ „ํ•˜๋Š” ์‚ด์•„์žˆ๋Š” ๋ฐ•๋ฌผ๊ด€์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฅ์ธ ์ •์‹ ์˜ ๋ฌธํ™”

์žฅ์ธ ์ •์‹ ์€ 36๊ณณ ๊ฑฐ๋ฆฌ์˜ ์ •์‹ ์— ๊นŠ์ด ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋Ÿ‰์ƒ์‚ฐ์ด ์„ธ๊ณ„ ๋ฌด์—ญ์˜ ๋งŽ์€ ์ธก๋ฉด์„ ์ฐจ์ง€ํ•˜๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ, ์˜ฌ๋“œ ์ฟผํ„ฐ์˜ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฑฐ๋ฆฌ์—์„œ๋Š” ์—ฌ์ „ํžˆ ์กฐ์ƒ๋Œ€๋กœ์˜ ๋ฌด์—ญ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ์žฅ์ธ๋“ค์„ ๋งŒ๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฌ์„ธํ•œ ๋น„๋‹จ๋ถ€ํ„ฐ ๋ณต์žกํ•œ ์€ ๋ณด์„๊นŒ์ง€, ์ œํ’ˆ๋“ค์€ ๋Œ€๋ฅผ ์ด์€ ๊ธฐ์ˆ ๊ณผ ์—ด์ •์˜ ํ‘œ์‹œ๋ฅผ ๋‚˜ํƒ€๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฏธ๊ฐ์˜ ์ฆ๊ฑฐ์›€๊ณผ ์š”๋ฆฌ ๋ชจํ—˜

36๊ณณ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ํƒํ—˜ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ํ•˜๋…ธ์ด์˜ ์ „์„ค์ ์ธ ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹ ๋ฌธํ™”๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ์ผ ์—†์ด๋Š” ์™„์ „ํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Pho, Banh Mi, Bun Cha์™€ ๊ฐ™์€ ์š”๋ฆฌ๋“ค์€ ๊ตญ์ œ์ ์ธ ๋ช…์„ฑ์„ ์–ป์—ˆ์ง€๋งŒ, ์˜ฌ๋“œ ์ฟผํ„ฐ ๊ตฌ์„์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜๋Š” ์ •ํ†ต ๋ฒ„์ „์€ ๋น„๊ตํ•  ์ˆ˜ ์—†๋Š” ์š”๋ฆฌ ๊ฒฝํ—˜์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–ด๋””์—์„œ ๋จน๋‚˜์š”?

  • Pho Gia Truyen: Pho Bo(์‡ ๊ณ ๊ธฐ ๊ตญ์ˆ˜)๋กœ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • Banh Mi 25: ๋‹น์‹ ์˜ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ๋งž์ถคํ™”๋œ ํด๋ž˜์‹ ๋ฒ ํŠธ๋‚จ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋™์‰ฌ์•ˆ ๋งˆ์ผ“: ๋‹ค์–‘์„ฑ์„ ์ฐพ๋Š” ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹ ์• ํ˜ธ๊ฐ€๋“ค์„ ์œ„ํ•œ ์ฒœ๊ตญ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฑฐ๋ฆฌ ์ƒํ™œ๊ณผ ๊ฑด์ถ•์˜ ํฅ๋ฏธ์ง„์ง„ํ•จ

36๊ณณ ๊ฑฐ๋ฆฌ์˜ ๊ฑด์ถ•๋ฌผ์€ ๋ฒ ํŠธ๋‚จ ๋””์ž์ธ๊ณผ ํ”„๋ž‘์Šค ์‹๋ฏผ์ง€ ์˜ํ–ฅ์˜ ์กฐํ™”์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑฐ๋ฆฌ๋Š” ๋ฒ ํŠธ๋‚จ ํŠน์œ ์˜ ์ข๊ณ  ๊นŠ์€ ๊ตฌ์กฐ์ธ ํŠœ๋ธŒ ํ•˜์šฐ์Šค๋กœ ๋Š˜์–ด์„œ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜คํ† ๋ฐ”์ด์˜ ์š”๋ž€ํ•œ ์†Œ๋ฆฌ์™€ ๋งค์ผ ์ƒ์—…์˜ ์™์ž์ง€๊ป„ํ•จ ์†์—์„œ ๊ฐ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋Š” ํ•˜๋…ธ์ด์ธ์˜ ์ƒํ™œ ๋ฆฌ๋“ฌ์„ ๋›ฐ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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